Antakya Kahkesi. En leziz bayram tatlısı yarışması kazananı jolita koruklu'dan antakya kömbesi. 5 yarım çay kaşığı susam0.
Antakya Usulü Kısır (Sarma İçi) - Leziz Yemeklerim from img.lezizyemeklerim.com
Kahke, bir çeşit hatay, antep, kilis kurabiyesi veya çöreği olup birçok çeşidi vardır. 5 çay kaşığı tane mahlep2 tutam tuz2 tutam karabiber8 büyük hurma0. Antakya'nın yöresel kıtır çıtır kahkesi çocuklarınız gözdesi olacaktır.
Antakya külçesi (kahke) nasıl yapılır? 2 kilo un ceviz büyüklüğünde yaş maya 1 çay bardağı ılık su (mayayı eritmek için) alabildiği kadar su (hamuru yoğurmak için) 1 çay bardağı çörekotu yarım çay bardağı. Misafirleriniz geldiğinde, mikrodalgada çabucak ısınıp taptaze olan. Kahke, bir çeşit hatay, antep, kilis kurabiyesi veya çöreği olup birçok çeşidi vardır.
