Aşotu Erzurum

Aşotu Erzurum. Pestil erzurum pestili dut pestili üzüm pestili köy tipi peynir. 5 yemek kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı asotu (kişniş).

Kişnişi büyük supermarketlerde ya da pazarlarda bulmanız mümkündür.

5 yemek kaşığı tereyağ1 tatlı kaşığı asotu (kişniş)4 su bardağı yoğurt1 adet soğan1 yemek kaşığı un1 adet yumurta sarısıtuzkarabiber, 1 su bardağı buğday, 250 gr kıyma, 1. Erzurum yöresinde, ayran çorbalarını lezzetlendiren aşotu ya da diğer bir adıyla kişniş, yaz aylarında üretildiği bostanlardan toplanarak, tuzlanıp salamura yöntemiyle saklanır ve yaz kış. 1 tatlı kaşığı aşotu (kişniş). Erzurum aşotu çorbası malzemeler 1 su bardağı buğday 1 avuç tuzlanmış aşotu (kişniş olarak da geçiyor)