Boşnak Soka Satış. Boşnak biberlerinin çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkayın ve içlerini bolca tuzlayıp büyükçe bir. Bu ürünün size özel fiyatıdır, sepete ekleyin fırsatı kaçırmayın!
7 YERDEN KAHVALTI MARKET & YÖRESEL ÜRÜNLER from www.7yerden.com
Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp iyice yıkanır, i̇çleri tuzla ovalanır ve bir tepsiye dizilir, yarım gün bu şekilde bekletilir. ½ kg boşnak biberi, 500 gr süt, 200 gr kaymak, 250 gr lor veya beyaz peynir. Soka ise bu temel uygulamanın boşnak mutfağına özgü versiyonudur.
Peynir ve kaymak karıştırılarak pürüzsüz bir hale getirilir.
Boşnak kuru et %100 dana 1 kg. Soka yapımı için kullanılan biber boşnak biberi adı verilen biber çeşidinden yapılır. 20dk hazırlama ve 25dk pişirme süresiyle toplam 45 dakikada boşnak turşusu soka (kaymaklı biber turşusu) nasıl yapılır tarifimizde görün. Uygulamasındaki temel prensipler sebebiyle kırklareli mutfağında.
