Bozuk Zeytin Nasıl Anlaşılır
Bozuk Zeytin Nasıl Anlaşılır. Sızma zeytinyağı, zeytinler sıkıldığında, yağ doğal olarak, herhangi bir ısı ya da kimyasal madde kullanılarak özütlenir. Fakat bozuk zeytinyağını keskin zeytinyağı ile karıştırmamak gerekir.
Kendi yaptığım veya dostlarımın yaptığı ticari amacı olmayan zeytini tercih ederim.
Tat olarak ta anca ege yöresinde zeytin işi ile uğraşan insanlar kolaylıkla ayırt edebilmekte. Zeytinyağını kokladığınızda meyvemsi bir koku almalısınız; Siyah zeytin kalitesi nasıl anlaşılır? Kendi yaptığım veya dostlarımın yaptığı ticari amacı olmayan zeytini tercih ederim.