Ekşi Maya Tarihi. 900 ile 250 arası olarak kabul ediliyor. Ekşi maya florasındaki bakteriler lactobacillus dediğimiz gruptur.
Ekşi maya ile Ekmek nasıl yapılır? Ekşi mayalı ekmek ... from cdn.yeniakit.com.tr
Peki, ekşi maya nedir, nasıl yapılır? Buğdayın iki taş arasında öğütülmesi ve suyla karıştırılmasıyla elde edilen hamur ateşte pişiriliyor. Tarihin tozlu sayfalarını biraz karıştırdıktan sonra ekşi mayanın nasıl oluştuğunu da anlatalım.
Bu terim, 1800'lü yılların sonlarına doğru, kaliforniya altına hücum.
Neden bunca kişi evinde ekmek yapmaya başladı? Aslında ekşi maya bir hayli basit ve dürüst bir arka plana sahip. Ekşi mayanın tarihi, ekşi maya nedir? Son zamanların trendi olan ekşi mayalı ekmeklerin tarihi çok eskilere dayanır.
