Eski Kaşar Nedir. Koyun sütünden üretilen eski kaşar peynirlerini uygun koşullarda muhafaza etmeniz halinde yaklaşık üç yıl boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz. Arkadaşlar ev içerisinde eski kaşar yapmak istiyorum bana eski kaşarın nası yapıldığı hakkında lezzetli bir tarif paylaşabilir misiniz ?
Eski Türk toplumunda düğünden önce gelinin ailesine ... from iasbh.tmgrup.com.tr
Musevi bir peynircinin tesadüf eseri bu peyniri keşfettiği düşünülmektedir. Eski kaşar nedir, eski kaşar nasıl yapılır? Eğer kaşar göbek bağlamazsa çatlıyor.
Kaşar peyniri, koyun,inek veya keçi sütünden yapılan sarımsı ve sert bir peynirdir.
Kars kaşarı hangi aşamalardan geçer? Eski kaşar ile taze kaşar arasındaki fark ne? Taze kaşar peyniri sadece mayalama aşamasında kalırken, eski kaşar peyniri bu aşamadan sonra da emek istemektedir. Eski kaşar peyniri, taze kaşar peynirine göre daha dayanıklı ve saklama ömrü daha uzun bir peynir türüdür.
