Esmer Şekerle Normal Sekerin Farki. Ancak esmer şekerdeki bu minerallerin miktarları önemsizdir, bu nedenle herhangi bir vitamin veya mineral için iyi bir kaynak değildir. Şeker, günlük hayatımızın büyük bir bölümünde hep vardır.
Esmer Bulgur Faydaları, Kalori ve Besin Değeri - Nefis ... from i.nefisyemektarifleri.com
İki şekeri incelememiz gerekirse esmer şekerin besin değeri , rafine şekere göre daha fazla , görünüşünden de anlayabileceğiniz gibi tadı daha karamelize bir tat. Beyaz ile esmer şeker arasında hiçbir fark yok, kalorileri aynı. tüketiciler onu daha farklı daha değerli zannediyor ama ikisi de aynı kalori. Melas ne kadar eklenirse esmer şekerin tadı bu orana göre değişmektedir.
Ancak esmer şekerdeki bu minerallerin miktarları önemsizdir, bu nedenle herhangi bir vitamin veya mineral için iyi bir kaynak değildir.
Esmer şekerle beyaz şeker arasında nerdeyse fark yok. Zira şekerin esmerini de beyazını da kullanmıyorum artık. Rafine edilmediği için glisemik indeksi beyaz şekere oranlar daha düşüktür. 100 g beyaz şekerin kalorisi 400 iken, esmer şeker ise 380 kkal'dir.
