Gerçek Bal Donarmi. Donan balın eski halini alması için güneşte bekletmeli veya kabıyle sıcak suya koyarak erimesini sağlamalısınız. Yani arıcı dostlarınızdan alınabilecek ballar donar, donmalıdır.
PINARHİSARLI ARICI: GERCEK VE KATKISIZ DONMUŞ BAL MEŞHUR ... from 3.bp.blogspot.com
♥soğuk havada donma yapmaz ise bal sahtedir… zeytin yağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar ise hakiki baldır. Uzmanlar gerçek ham balın uzun yıllar kendisini koruyabilmek için şekerlenerek, sertleştiğini ve donarak kristalize olduğunu belirtiyor. Bal neden donar:bal toplandığı nektar (balözü) kaynağına göre ve arıların salgı bezlerinin faaliyetlerine bağlı olarak yaklaşık 15 çeşit doğal şeker içerir.
1.bir tatlı kaşığı balı bir bardak suyun içerisine koyun.
Bizzat ticari olmayıp kendi evim için ürettim ve gözlemledim. Uzmanlar gerçek ham balın uzun yıllar kendisini koruyabilmek için şekerlenerek, sertleştiğini ve donarak kristalize olduğunu belirtiyor. Ancak günümüzde marketlerde satılan ballar gerçek besin değerlerinin çoğunu içermiyor. Yurt dışında , özellikle avrupada en çok tüketilen bal çeşididir.
