Göce Köftesi. Adına 'göce' denilen çekilmiş buğday ile ince bulgur (düğü), un, nane, soğan, salça, yumurta, sıcak su, tuz, yoğurt, tereyağı. Tuz ve nâne eklenip bir müddet dinlendirilir.
TRADITIONAL FOOD | afyon0303 from afyon0303.files.wordpress.com
Göce köftesine yöresel dilde göce köttüsü denilir. Afyon şehrimize ait olduğu bilinen göce köftesi diğer adıyla göce köttüsü olarakta bilinmektedir. Göce köftesi de bu ikisiyle yapılan nefis bir bulgur köftesi.
Göce köftesi afyon nasıl yapılır?
Buğday ayıklanıp yıkanır ve dövülerek kabukları ayrılır. Göce köftesi, , çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan göce köftesi, oldukça lezzetli bir tarif. Yöresel türk yemekleri » afyonkarahisar i̇li yöresel yemekleri » göce köftesi göce köttüsü tarifi. Düğü (elendikten sonra geriye kalan en ince bulgur) ile göce sıcak su ile ıslatılır.
