Hardaliye Nedir. Hardaliye, kırklareli ve çevresinde olgunlaşmış yaş üzümden yapılan alkolsüz bir içecek türü. Trakyadangetir.com ile hardaliye lezzetinin farkına varın.
asd from i2.wp.com
Her meyvede değişik formlarda bulunan bazı besin ögelerinin, antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve bazı hastalıklardan korunmakta fayda sağladığını biliyoruz. Bu sebeple eski dönemlerde son üzümlerden olan papazkarası ve pamit cinsi üzümler tercih edilmekteydi. Katı, sert, pek güç, müşkül, zor, çetin zalim, merhametsiz, kalpsiz, şefkatsiz şiddetli, kötü, acı anlaşılmaz, zor ağır çalışkan, faal i̇natçı
Hardaliyenin günümüzde bilinmesini ve bir nebze meşhurlaşmasını ise mustafa kemal atatürk'e borçluyuz.
İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası. (yavaş ve gürbüz , 2016) yapımında kalecikkarası,papazkarası ve adakarası üzüm çeşitleri kullanılmaktadır. Hardaliye, üzüm kabuğu ve çekirdeği ile ezildikten sonra, içine siyah hardal tohumu ve vişne yaprağı ilave edilerek hazırlanan, kendine has hoş kokusu ve tadı olan, buruk içimli, alkolsüz, geleneksel içecektir. Bulmacada i̇çine hardal katılarak yapılan üzüm şırası sorusunun cevabı nedir?
