Harissa Sos
Harissa Sos. Harissa sosu katılan yemeklerin hem görünümü hem de lezzetini değiştirmektedir. Bulamazsanız tarifinizi 1 yemek kaşığı kadar kimyon ile de deneyebilirsiniz.
Acı sos olarak da kullanabileceğiniz bu tarifi aynen ya da süzme yoğurt ilave ederek cipsleriniz için sos olarak da.
Harissa sos acı biber kullanılarak hazırlanan bir sos olup fas mutfağına ait bir tariftir. Acı sos olarak da kullanabileceğiniz bu tarifi aynen ya da süzme yoğurt ilave ederek cipsleriniz için sos olarak da. Biberlerin sarımsak, zeytinyağı, kimyon, caraway seeds (karaman kimyonu) ve kişniş gibi aromatik baharatlar ile dövülerek kalın macunumsu bir sos haline getirilmesi işlemi. Harissa sosu maghrebi mutfağında yaygın olarak kullanılan lezzetli bir baharatlı müstahzardır.