Izmarit Balığı Mevsimi. Büyükleri ise kanal izmariti olarak bilinir. Bu ayda çingene palamudu mevsimi başlar.
Hangi mevsimde hangi balıkları tüketmeli? : Beslenme ... from www.hurriyetaile.com
İzmarit tutmak isteyen galataya veya unkapanı köprüsünde arasın balığı biraz. Büyükleri ise kanal izmariti olarak bilinir. Buna bağlı olarak izmarit balığı ile kılıç balığı da taze bir şekilde tüketilebilir.
Gümüş, hamsi, izmarit, kalkan, mersin, torik, kefal, kaya balığı, levrek şubat ayında lezzetlidir.
Eti beyaz ve oldukça lezzetlidir. Üstelik yurdumuzda yörelere ve yüksekliklere göre ürün mevsimi de değişiyor. İlkbahar ve sonbahar aylarında olmak üzere, yılda iki defa üreme yapar. İzmaritten daha şişik bir görüntüsü vardır.
