Kaymaklı Biber. Bulgaristan göcmenlerinin vazgeçilmez yoresel lezzetlerinden bir tanesidir. Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
ANNEMİNELİ: LORLU BİBER TURŞUSU (CİZA) from 1.bp.blogspot.com
Soka ( kaymaklı biber turşusu ) malzemeler : Tuzlu bekletilen biberlerin içinde biriken suyu boşaltıp içlerini kaymaklı peynirle doldurun. Onun acılığı ve kullanılan malzemeler ile kaymaklı biber turşusunu da özel bir tat yapacaktır.
Biberleri dolmalık için hazırlamış gibi kapak kısmından açarak tohumlarını temizleyin.
Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp iyice yıkanır, i̇çleri tuzla ovalanır ve bir tepsiye dizilir, yarım gün bu şekilde bekletilir. 12 saat sonra biberlerin fazla tuzunu yikayin 2) peynirleri, kremanin yarisini ve tuzu bir kaba alip malzemeler: Biberle yapılan muhteşem ve enfes lezzeti daha önce denemediyseniz daha fazla vakit kaybetmemelisiniz. Onun acılığı ve kullanılan malzemeler ile kaymaklı biber turşusunu da özel bir tat yapacaktır.
