Mezgit Mevsimi. Dolayısıyla diğer aylara oranla daha ucuzdur. Hamsi, ıstakoz, karagöz, kılıç, orkinos, palamut.
Hangi Ay da Hangi Balık Yenmelidir | [ Günlük Bilgiler ... from 4.bp.blogspot.com
Birçok ülkede mezgit, konserve olarak tüketilir. Mezgit balığı için en çok tercih edilen pişirme yöntemi olarak tava ya da ızgara tercih ediliyor ancak buğulama olarak fırında pişirmeniz de mümkün. Bayağı mezgit, sarı mezgit olarak bilinen en önemli çeşitleridir.
Buna rağmen en tazesini kış mevsiminde tüketebiliriz.
Sofraların değişmez lezzeti balık mevsimine göre yenir. Palamut ve lüferin yağlanıp lezzetlendiği dönemdir. Balık sever arkadaşlar için, hangi mevsimde hangi balıkların daha lezzetli oluduğunu sizler için derledik. Şiddetli kış aylarında kuzey rüzğarlarının etkisiyle ortaya çıkan kuvvetli akıntıyla bir kısm sürüler i̇stanbul boğazı'ndan marmara'ya.
