Organik Peynir Mayası. Peynir endüstrisinde, şirden maya yerine endüstriyel maya kullanılır. Evde peynir yapmaya girişmeden önce gerekli malzemenin hazırlanması gerekiyor.
Nutritional Yeast (Besin Mayası) 100g | Naturiga from www.olezzet.com
Şirden peyniri mayası tarifi / inek şirdeninden şirden maya yapımı. Uzun süre buzdolabında muhafaza edilerek defalarca kullanılabilir. Bu videomda tamamen organik ve katkısız ev peynirinin yapım aşamasını paylaştım.peynir mayası kullanmadan,bebeğinize ve organik beslenmeye özen gösteren bireylere özel bu tarifi hemen.
Peynirin yapısında esas olarak protein, yağ, mineraller ve su;
Evde peynir yapmaya girişmeden önce gerekli malzemenin hazırlanması gerekiyor. Yörüklerin kullandığı orijinal peynir mayası!!! 1 adet şırdan( kurutulmuş) 2 çorba kaşığı nohut 2 çorba kaşığı. Bunların yanında vitaminler, organik sütün peynir mayası ile pıhtılaşabilmesi için ortamda yeterli miktarda serbest halde kalsiyum.
