Osmanlı Mutfağının En Önemli Tatlısı. Yüzyıl vakıf defterlerinde büyük miktarda kuru üzüm ve kuş üzümü tüketildiği görülmektedir. Neredeyse 700 yıl egemenliğini sürdürmüş olan osmanlı devleti'nin geniş bir mutfak kültürüne sahip olduğu aşikar.
Mısır Tatlısı - Yozgat | Yemek ve Mutfak from i.pinimg.com
Ve rumeli'nde gelişen osmanlı kültürü ve de bu kültürün önemli bir bölümünü oluşturan mutfak ve. Osmanlı mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan kalburabastı tatlısı, adını hamurunun bir kalbura ya da kevgire bastırılması sebebiyle almıştır. Osmanlı mutfağının en önemli tatlıları arasında yer alan dünyanın ilk peynir tatlısı olarak bilinen künefe yüzyıllardır türk damak tadına hitap ediyor.
Kültür ve medeniyetimizin en önemli mihenk taşı olan bu mutfak, altın çağında, bugün akla hayale gelmeyecek bir donanıma sahipti.
Osmanlı mutfağının ikinci klasik tahıl tatlısı, pirinç, bal ve safranla pişirilen zerdedir. Gerdan tatlısı (osmanlı ramazan) beyrani (osmanlı) i̇ncik yahnisi. Bir tören tatlısı olan aşure, kırk türlü malzemeyi içerir. Verilen cümledeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?
