Peynir Altı Suyu Ile Gözleme
Peynir Altı Suyu Ile Gözleme. Kaynar su ve süt ile gözleme. Peynir altı suyu, peynir üretiminde dinlendirilen peynirlerin bıraktığı beyaza yakın renge sahip sudur.
Gözleme testinin temeli farklı olabilir:
Gelin şimdi peynir altı suyu ile ilgili tüm bilmeniz gerekenlerin üzerinden bir bir geçelim. 1 su bardağı yoğurt (ekşi olursa daha iyi sonuç verir). 1 litre çiğ ya da günlük sütü 15 dakika kadar kaynatın ve ocağı kısın. Peki, peyniri yaptık, altta kalan suyu atacak mıyız?