Pilav Neden Lapa Olur. Gibi sorularınız varsa doğru yerdesiniz. Fakat kullandığınız pirinç iyi değilse pişme esnasında suyunu ne kadar orantılı koyarsanız koyun yine de lapa olabilir.
İpuçları İle Tel Tel Pilav - Nefis Yemek Tarifleri from i.nefisyemektarifleri.com
Sofralarımızda lezzetiyle çok sevilen yemeklerden olan pilavın tane tane dökülmesi ve tam kıvamında pişirilmesi makbuldür. Pilavın lapa olma sebeplerinden biri ise pirincin iyi kavrulmamış olması veya aşırı su konulmasıyla kaynaklanır. Pirincin türüne göre(baldo, osmancık vs.) değişebilen bu ölçü, genellikle 1 bardak pirince 1.5 ya da 2 bardak.
Çok besleyici, uzun süre tok tutan pirinç lapası, ege ve anadolu yemek kültüründe çok yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Pilav yaparken göz kararınızı kullanmak yerine belirli ölçülere uymaya dikkat edin, aksi takdirde pilavın lapa olması neredeyse kaçınılmaz olur. Kişi sayınıza göre orantılı bir şekilde ölçüyü arttırın. Bulgur pilavı neden lapa olur? Pilav yapmak için en iyi pirinç hangisi?
