Soğuk Yemeklerde Hangi Zeytinyağı. Peki hangi zeytinyağı nasıl kullanılmalı? Bunun yanında bazen kızartmalarda ve yemeklerde kullanılan natürel zeytinyağı çiğ ürünlerde veya salata gibi yiyeceklerde sıklıkla tercih edilebilir.
Eşsiz Lezzetin Sırrı; Kuru Domates Ezmesi - Sağlıklı Mutfak from sagliklimutfak.net
Üzerine sarımsaklı süzme yoğurt ve zeytinyağı karıştırabilirsiniz. Noktası daha düşük olduğu yani çabuk yandığı gerekçesiyle yıllardır sadece soğuk yemeklerde kullanılması öneriliyordu. Farkında olmadan tüm sıcak yemeklerimde riviera zeytinyağı mutfağımda artık sadece soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı (extra virgin olive oil) kullanıyorum.
Peki hangi yemekte hangi yağlar daha lezzetli ve sağlıklı sonuçları verir?
Tuz ruhu ve buzdolabı testinden hangi zeytinyağı geçemedi ? Halkımız, çok düşkün olduğu halde kızartmalarda zeytinyağı kullanabileceğini ve daha lezzetli yemekler hazırlayabileceğini bilmiyor. Bunun yanında bazen kızartmalarda ve yemeklerde kullanılan natürel zeytinyağı çiğ ürünlerde veya salata gibi yiyeceklerde sıklıkla tercih edilebilir. Soğuk sıkım yöntemi ile üretilen yağın besin diğeri diğer yağlara oranla daha yüksektir.
