Yağlık Zeytin Türleri. Orijini balıkesir ilinin edremit ilçesidir. 80.000 civarında ağaç sayısı bulunmaktadır.
Zeytinyağı Olive Oil / оливковое масло - Posts | Facebook from lookaside.fbsbx.com
Genelde yetiştirildiği yerlerde yeşil kırma zeytin olarak değerlendirilir. Yağ oranı % 28 dir. Ege'de en önce olgunlaşan zeytin türüdür.
Yemek pişirirken kullanmaktan daha çok çiğ olarak tüketmeye uygundur.
Aslına bakılırsa yağlık zeytin olarak değerlendirilir. *erkence zeytini, i̇zmir yağlık zeytin, yerli yağlık zeytin; Kalite yönünden memecik çeşidinden sonra gelir. Zeytinden fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen, hiçbir kimyasal işlem görmeyen berrak, yeşilden sarıya.
