Zeytinyağının Dibindeki Tortu Neden Olur. Zeytinyağının ikinci olumlu özelliğine bu şekilde karar vereceksiniz. Bu özellik doğal sızma zeytinyağının, hiçbir saflaştırma (rafinasyon).
Mutfakta Size Yardımcı Olacak 12 Parlak Fikir - El İşi Örnek from www.elisiornek.com
Halbuki zeytinyağının doğasında bu tortu vardır. Bugün baktım ki dibinde tortu var. Sızma zeytinyağı üretimi doğal (natürel) sızma zeytinyağını diğer bitkisel yağlardan ayıran çok önemli bir özelliği vardır.
Bu kalıntılar çoğu birey tarafından sağlıksız veya yabancı cisim olarak ifade edilse de zeytinyağı tortusu aslında zeytinyağının ana malzemesi olan zeytin parçacıklarıdır.
Şişe ters çevirilip bakıldığında, dibinde tortu birikiyorsa, bu kalitesiz bir yağdır. Sıkılan yağı biz hemen tüketmeyip, filtreleme yapmadığımız için içindeki tortunun dibe oturması zararı olmaz vitamin değeri zeytinyağının kaybolur yavaş yavaş olur 2 yıl süreden sonra olur. Kokusunda meyve, çim, taze biçilmiş ot, çağla vs. Şişenin dibindeki tortu, yani zeytin parçaları, bir süre sonra çürüyerek bu kusuru oluşturmaktadır.
